おいしかった晩御飯

昨日の晩御飯は、お弁当でした。
いえ、手抜きじゃなくて、高級なお弁当。とってもおいしかったのでレポート。

お弁当のお店は、「升本」さんの「手まり弁当」。
お弁当の品数がとっても多くて、ボリュームがあって、お弁当一つでおなかいっぱいになりました。
（なんと23品目！）
おかずのほうが多くて、先にご飯のほうを食べ終わっちゃいました…

口取
白身魚酢漬け・海老シュウマイ・玉子焼き・海老旨煮・車麩利休揚げ・鰈香味焼き・鶏とアスパラ青海苔炒め・帆立真丈・がんも煮・竹の子イカ緑味噌和え・中華クラゲ
野菜煮物
里芋・人参・蓮根・椎茸・インゲン・高野豆腐・蒟蒻・牛蒡
御飯
桜御飯
こだわりの逸品
亀戸大根たまり漬け・南蛮漬け
甘味
南瓜いとこ煮

この中でおいしかったのは、「玉子焼き」、「鶏とアスパラ青海苔炒め」、「桜御飯」。

玉子焼きは、だしが上手に玉子焼きとフィットしていて、だしがこぼれてしまうぐらいジューシーでした。

鶏とアスパラ青海苔炒めは、初めてたべてコレはうまい！と思いました。アスパラが微妙に味を残しつつ、青海苔の味がしっかりしてて、鶏の歯ごたえとあいまって、おいしかったです。

最後に桜御飯。桜の花びらが御飯に乗っていたのですが、微妙な塩加減と、なにか甘い味でとってもおいしかったです。

やはり、ちゃんとしたお弁当は冷えてもおいしい！ということを改めて実感したお弁当でした。

【お店の情報】

升本本店　[ 和食 ] - Yahoo!グルメ

お弁当を食べさせてくれて感謝!!

晩御飯の作り方：しょうが焼き

土曜日の夜、晩御飯を作ってみた。

メニューは、
　　・ご飯
　　・かぶと昆布の味噌汁
　　・豚のしょうが焼き

では作り方を…
　　・ご飯
　　　　1．お米は２～３回水で研ぎます
　　　　2． 炊飯器に入れて、「炊飯」ボタンをポチッ
　　　　3． 炊けるまで待ちます
… 当たり前すぎますね…。

　　・かぶと昆布の味噌汁
　　　　1．かぶを切ります。切り方のコツは、かぶの実のほうは、うすく切る。葉のほうは細かく刻む

　　　　2．お湯をわかし、かぶを入れます
　　　　3．お湯が沸騰してきたら、一度火を止め、味の素と味噌を入れます
　　　　4． 最後にこんぶを入れれば、完成！

ちょー簡単ですね～。

　　・豚のしょうが焼き
　　　　1． 豚肉の薄切りを用意します
　　　　2． しょうゆ：大さじ1杯、酒：大さじ1杯を豚肉に入れます
　　　　3． しょうがをお好みの量すり、豚肉に入れます
　　　　4． 2．、3．がおわったら、よーく浸してしばらく置きます。（肉全体に調味料がしみるように）

　　　　5． フライパンで焼く！ 焼く！焼く！
　　　　6． 焦げ目がつくぐらいしっかり焼く


ほら、簡単ですね。

だいたい1時間ぐらい（炊飯除く）で準備できます。

最初の頃はすげーめんどくせーと思ってたんですが、いざはじめてみると、
意外と簡単＆おもしろい＆経済的。

お弁当のおかずにもなるしね。

メンドクサイを通り越せば、意外といけるもんです。